饭前喝冰镇啤酒容易引起肠胃道温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而使生理功能失调，影响正常进餐和食物消化吸收。同时，还会使人体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶、脂肪酶的分泌减少，导致消化功能紊乱。肠胃道受到过冷刺激，变得蠕动加快，运动失调，易引起腹痛、腹泻及营养缺乏症。