风寒感冒煮姜汤建议放红糖，红糖是热性的，白糖和冰糖都是凉性的。姜汤自身是个热性的东西，如果加上凉性的，会形成矛盾，降低药效，对病人无利。
通常咳嗽有痰的时候，我们会做冰糖雪梨，此时宜用凉性的冰糖是一个道理。咳嗽有痰一般是上火了，需要降火，冰糖和雪梨都是凉性的，搭配吃效果更好一点。如果换成红糖雪梨，则治愈效果要降低了。