不吃早餐影响宝宝的脑和智力发育，长期不吃早餐使人的血糖低于正常供给，大脑的营养供应不足，对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密不可分的联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。

不吃早餐宝宝容易肥胖，早上吃饱肚子，宝宝在一天里可以更好地控制食欲，防止中餐及晚餐时暴饮暴食，有助于控制体重，否则宝宝饥饿时会借助零食或暴饮暴食。