对蛏子过敏的人群

本身对蛏子过敏的人群不能食用蛏子，会出现很明显的过敏现象。

敏感体质的人群

蛏子是海鲜的一种，蛋白质和水分含量高，易被细菌滋生分解成组胺等成分，本身体质敏感的人群食用了富含组胺的蛏子也会出现过敏的情况。

正在过敏的人群

正在过敏的人群本身处于免疫异常的情况，食用以前不过敏的蛏子，也有可能会出现过敏的情况，并且引发超敏反应。