主要表现为突然发作的上腹部疼痛,恶心、呕吐，腹胀.发热以及血及尿中淀粉酶升高等。单纯水肿型胰腺炎病程一般1周左右,预后好。出血坏死型胰腺炎病情凶险，易出现休克.腹膜炎败血症等合并症,预后差死亡率高。