脂溢性皮炎是一种发生在皮脂溢出部位的慢性丘疹性鳞屑性浅表炎症性的皮肤病，可伴有不同程度的瘙痒。本病的发病原因尚不完全清楚，一般认为可能与皮脂分泌增多，或其化学成分的改变有关，也与马拉色菌的定植与感染有关。

另外精神、饮食、维生素B族缺乏、嗜酒、情绪紧张、疲劳、感染等诸多因素均可不同程度地影响本病的发生与发展。

正因为脂溢性皮炎的病因复杂，诱因很多，所以临床上面会告诫患者，限制多糖及多脂的饮食，忌食辛辣刺激性的食物，忌饮酒，多吃蔬菜水果，那么鱼肉正常烹制我们是可以吃的。