市面上购买的龙利鱼已经做过处理了。

龙利鱼是深海鱼，捕捞后就会立即宰杀，然后用冷链运输将龙利鱼贩卖运输出去，所以，人们购买到的龙利鱼都是已经去刺去皮后的处理品，龙利鱼没有腥味，清洗后就可以进行烹饪了。