方法：

1、将龙利鱼的外面做简单清洗。

2、切掉鱼尾巴。

3、将剪刀顺着鱼尾巴的伤口插入鱼皮和鱼肉间。

4、顺着纹路扯起整张鱼皮。

5、另一面也用这种方式进行操作。