1、少量食用会口涩

若只是少量误食了菠萝蜜核，可能会出现一些嘴涩、口苦的不适情况，用水漱几下口就可以有效缓解，并不是什么大问题，尤其是对于肠胃较好的人群，不会引起其他不适，注意下次不要再误食即可。

2、消化不良

由于菠萝蜜核的外皮中含有丰富的木质素、鞣酸、生淀粉，这些成分不容易被肠胃所吸收，如果是不小心吃多了，可能会加重肠胃的负担，出现消化不良等不适。

3、腹痛腹泻

如果是一些本身肠胃虚弱的人群误食了菠萝蜜核，难以消化，容易出现腹泻、腹痛的情况，另外，因为菠萝蜜核的外壳富含木质素，质地很是坚硬，食用时咀嚼不当还容易划伤食道、肠道，出现其他不适情况。