冰晶粉通常是指用于蓄冷，起到物理降温作用的一种化合物。主要成分是无水碳酸钠和甘油，加水中之后会膨胀成无毒、无味的胶状物，在零下12度左右时，会凝华增长成固态冰晶物，能够蓄冷，在温度高的情况下会吸热液化，起到降温作用。