传统的龟苓膏如何熬制

传统的龟苓膏如何熬制?

参考解答

方法一:广东风味龟苓膏

材料:

茯苓5公斤,乌龟2公斤左右,犀牛皮250克,金银花1公斤,大生地1公斤,白糖2.5公斤。以上原料可制250盅龟苓膏。

做法:

1.将茯苓洗净,刨成薄片;活乌龟宰净去掉肠杂,然后连同犀牛皮、金银花、大生地及水50公斤一起倒入铜锅内,以中火熬煮3小时。

2.待龟肉软烂,骨散碎时,捞去药渣和骨屑。

3.将汤液过滤后,分装在250个盅内,贮入纱柜,静置冷却。

4.吃时,再次入蒸笼加热,每盅加入白糖10克即可。

用法:

每次吃一盅,每天服1~2次。

方法二:龟苓膏粉制龟苓膏

材料:

龟苓膏粉、水、蜂蜜。

做法:

1.把火打开烧水,等锅烧开。取少量水放入龟苓膏粉中搅拌。

2.水烧开后,把搅拌后的龟苓膏粉放入锅中熬制,期间注意用勺子不断搅拌。熬到粘稠状态关火,倒入碗中。

3.熬好后放入冰箱冷却,冷却后放上蜂蜜、枸杞就完成了。

用法:

将膏体切成小块,随意搭配人鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等。

注意:

需要注意的是,龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品,因此妇女月经期间及孕妇不宜食用,体质虚弱者也不宜常食。

申明:本站内容仅作参考,不能作为诊断及医疗的依据!

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