肾病患者

春笋中含有大量的草酸，草酸较难溶解，长期如此，可能会在体内形成草酸钙，会加重肾脏的负担，因此，尿道结石、肾结石患者不宜多吃，以免加重病情。

消化系统疾病患者

春笋属于寒性食物，还含有大量的膳食纤维，吃多了较难消化，对于胃出血、胃溃疡等疾病患者来说，不宜食用，以免导致身体不适。

过敏性体质者

春笋属于发物，食用后可能会诱发某些疾病，如哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等，对于过敏性体质者来说，不宜多吃，防止发生过敏现象。

老人及小孩

春笋中含有丰富的草酸，而草酸会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，若长期食用，会影响骨骼的生长发育，因此，老年人及小孩不宜多吃。