桑葚果酱有一定解酒的作用。

桑葚果酱中丰富的糖分，可以升高血液渗透压，促进组织液内流进血管，可以降低血液中酒精的浓度，有缓解醉酒的作用。同时丰富的糖分可以为肝脏分解酒精提供足够的供能物质，因此桑葚有一定的解酒作用。

注意：和面包之类的一起食用解酒，防止酒醉的作用更好。