甘蔗是寒性的食物。

在中医方面，将甘蔗划分为寒性的水果，具有很好的清热、解燥的作用，通常用于热病津伤、肺燥咳嗽、一些体质寒凉、腹泻、宫寒、体寒导致脾胃功能不佳的人群不建议食用过多。