可以的。

五味子是一种比较常见的中药材，味酸，甘，性温，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效；杜仲是植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材，其味甘，性温，有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任等功效，五味子和杜仲的药性和药效没有明显冲突，且都具有补肾的作用，所以五味子和杜仲可以一起泡水喝。