生荸荠100克左右，熟荸荠可以适量增加食用量。

生荸荠性寒，具有很重的寒凉之气，食用过多会加重脾胃的寒凉之气，影响肠道的消化能 力，因此不能食用过多，一天食用100克，既不会因为荸荠的寒凉之气导致身体不适，又可以补充营养成分，食用之后可以促进身体健康。而荸荠烹饪至熟之后寒 凉之气更低，可以适当增加一些食用量，150克也是可以的。