猪脚牛膝田七汤

材料：猪脚2只（有爪子的部分），田七、牛膝、木瓜、续断、当归各9克；砂仁、栀子各4.5克.葱段、姜片、精盐各适量。

做法：

1、将猪脚爪去毛，洗净，剁成大块

2、将田七、牛膝、木瓜、续断、当归、砂仁、栀子洗净，放入沙锅中。

3、加入葱段、姜片和清水适量，用小火煎煮30分钟，去渣取汁。

4、药汁入锅，加水适量，放入猪脚爪，用小火炖煮至猪脚爪熟烂，加入精盐调味即可。

猪脚炖黑豆

材料：猪脚1个，黑豆一把，食盐、生抽、白糖、料酒、老抽适量。

做法：

1、黑豆洗净，浸泡提前浸泡一夜。

2、猪脚洗净放在锅中，加料酒和等量的生抽和老抽。

3、再加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟。

4、高压锅自然放气后炒糖色倒入，开小火炖至汤汁收浓即可。