原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。

1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；

5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。

材料

芡实、薏仁各150克，素肉、槟榔干各75克。

做法

1.芡实、薏仁均洗净，泡水1小时；

2.素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用；

3.锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂；

4.再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。

材料

山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。

做法

1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；

2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；

3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；

4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

原料

芡实40克，薏米40克，粳米120克，水适量，盐少许。

做法

1.把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用；

2.将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中，加水适量；

3.用武火煮20分钟后，改为文火再熬煮1个小时，以适量的盐调味即可。

原料

红豆30克，芡实30克，莲子20克，粳米100克，水适量。

做法

1.芡实提前浸泡

2.红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时。