牛奶的主要成分是蛋白质，不会很快被消化吸收，因此睡前喝牛奶不会给夜间能量消耗带来负担，所以晚上喝牛奶并不会引起肥胖。需要注意的是，牛奶中的维生素A，维生素D和抗癌物质共轭亚油酸都存在于脂肪中，香气成分也存在于乳脂中，脱脂牛奶的脂肪会影响它的营养价值，口感和饱腹感，因此除非是有控制血脂的需要，不一定要选择低脂牛奶和脱脂牛奶。