人的衰老是不可抗拒的自然规律，一般人认为45岁以后便进入了初老期。然而有些人年方四十却已经两鬓斑白、耳聋眼花、驼背弯腰；而有些人已年过花甲，仍然如同壮年，精神焕发。
其实，人长寿的秘诀不在于仙丹妙药，而在于人们的日常饮食起居，一日三餐是不容忽视的方面，食物疗法是重要的一环。
果品是人们喜欢吃的抗衰老食品，常用的延年抗衰老果品有大枣、核桃、粟子、桂圆、桑葚、西瓜、莲子等。
多吃蔬菜也有助于延年益寿，比如山药、胡萝卜、白萝卜、西红柿‘冬瓜、莲藕、白木耳、百合等。
此外，玉米、赤小豆、牛奶、黑豆、花生、黑芝麻、蜂蜜、何首乌、鹌鹑蛋、野鸭等也是延年益寿，抗衰老的食物，可以多吃。