早在1983年，福建省中医药研究所曾进 行用茶叶抗衰老的试验：他们分别给两组动 物喂乌龙茶和维生素E,结果发现这 两组动物中肝脏内脂质氧化都明显减 少了，这表明乌龙茶和维生素E同样 都具有抗衰老的作用。这样的效用不 仅在动物身上管用，用在人身上也是 同样如此。通过人体试验，也成功的 证实了乌龙茶的抗衰老性。在每曰内 服足量的维生素C的情况下，饮用乌 龙茶可使维生素C在血液中的含量持 较高的水平。众所周知，维生素具有 抗衰老的作用，由此，茶乌龙茶所具 备的抗衰老性也是毋庸置疑的。