说的不如做的 如何学做菜→→→→做菜 一。 番茄炒蛋 要做好这个可并不容易哟，虽简单，但挺考功夫的 高温热锅、关小火、注入油适量， 倒入拌好的鸡蛋（放少许盐/约一颗花生的量、麻油，提味）， 别急……由边缘向中心画圈慢慢翻炒，翻炒次数不宜太多 待蛋白质凝结后（无流质蛋液）即可出锅待用； 番茄入热油锅，加水/半瓶伊利牛奶（最小锡纸包装那种），适量的盐、糖、酱油、耗油（这些调味料按您的口味而定） 等番茄溢出其原有的色彩，至此又可以有两种做法 1。
   将番茄汁倒在刚才做好的炒蛋上面——凉拌的做法 2。 将炒蛋倒入番茄汁里，翻炒2、30秒左右稍入味，可出锅矣 二。 凉拌黄瓜 黄瓜洗净，一刀两半（是从头到尾来一刀，不是从中间下刀） 用刀面把黄瓜拍裂 ——这也叫手拍黄瓜，并不是真的用手拍，又不是练铁砂掌：） 调味，加盐、酱油、耗油、糖、白醋（不是醋精哦）搅拌均匀， 再加少许花生油、麻油提香味，小红辣椒视个人口味添加 静置十来分钟，入味后即可食用 三。
   油菜简易制法 生菜、菜心、大白菜、韭菜大多数蔬菜等都可以这样做 将原材料洗净 烧开一锅水，加盐（配生理盐水般的用量）、少许食用油 加盐能先使蔬菜入味，食用油则使蔬菜看起来更漂亮 青菜入锅，想吃爽口的七八分熟即可出锅；想吃软的就煮久一点 捞出青菜备用 开油热锅调汁——姜末、盐、酱油、糖、耗油、水煮鱼调料、 辣椒，等任君选择， 将调好的酱汁倒在青菜就OU了，方便快捷撒：） 呵呵：）这些您掌握之后，再下来就不用别人教了 但别人做菜的时候，您可以观摩学习撒…… 才是自己做出来的，吹……谁不会呀 祝君愉快！！！ 。