材料 粉丝一小支、卷心菜半个、五花肉少许、蒜片、姜片、花椒面、红椒节、老抽少许、料酒、味精 做法 1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2.将粉丝用温水泡透，切成段； 3.姜、蒜、红椒洗净，均切成片和节待用； 4、五花肉洗净切片; 5.锅内加油烧热，放入五花肉炒出油，再放点料酒后再放姜、蒜片、红椒、（老抽不能放多了，多了就黑了，不好看）翻炒片刻； 6.放入卷心菜丝煸炒几下就放粉丝少加点热水，粉丝慢慢吸收油和水份后，翻炒几下就放点盐和味精、撒上花椒面翻炒均匀即可，装盘；