皮蛋煮粥很好吃，加上自己喜欢的配菜，如肉、火腿肠、西红柿、青菜、香葱等，再加一点点切碎的生姜，即使光吃粥，也已经很满足了 用料 大米 皮蛋 西红柿、火腿肠、青菜 生姜 盐 色拉油 皮蛋菜肉粥的做法 烧一大锅水，烧开后倒入米，中火煮20分钟 放入捣碎的皮蛋、切碎的其他配料，加一点点食用油，然后一起煮熟 出锅前加盐和香葱，就好了 用料 米 肉末 小油菜 黑胡椒粉 盐 鸡粉 香油 猪油 肉末菜粥的做法 大米入砂锅泡一夜，然后大火煮开，转至小火到快要软烂时，放入提前腌制了几分钟的肉末，再煮3分钟，撒入切成细丝的菜末，关火，利用锅的余温，调味即可。 小贴士 1、肉末在米粥快好时用一点盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉和香油腌3分钟再下入锅中 2、出锅时放少许猪油可以提味