用料 主料五花肉适量 调料酱油适量冰糖适量葱1根姜5片八角2粒桂皮2段腐乳汁适量香叶2片 腐乳汁红烧肉的做法 1.将猪五花肉清理干净 2.切成大块 3.凉水下锅煮开 腐乳汁红烧肉EX.jpg 4.开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用 5.锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用 6.腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料（葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖）备齐 腐乳汁红烧肉TA.jpg 7.煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化 8.倒入腐乳汁炒透，炒均匀 腐乳汁红烧肉GW.jpg 9.接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀 10.倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可