用料 豆腐 一块 胡萝卜 一个 菜椒 一个 盐 少许 鸡精 少许 红烧豆腐泡的做法 1.炸豆腐泡，把豆腐切成大片，在用做饼干的模具切形（我用的心的）。 红烧豆腐泡的做法 步骤1 2.切好后放在帘子上沥干水。 红烧豆腐泡的做法 步骤2 3.油热后把切好的豆腐下锅，豆腐浮在上面就可捞出。 红烧豆腐泡的做法 步骤3 4.胡萝卜切片（我也用模具切的心形）。 红烧豆腐泡的做法 步骤4 5.青椒我是横切的，随意切成块也行。红烧豆腐泡的做法 步骤5 6.炒锅加少许油，油热后先加入葱姜爆香，再加入青椒，胡萝卜炒2-3分钟。加入炸好的豆腐泡，快速翻炒再加入生抽3勺，清水1杯，加适量的盐，鸡精，出锅前勾芡即可。