材料 赤小豆60克，山楂30克，粳米50克，白糖适量。 做法 1、取赤小豆60克，山楂30克，粳米50克，白糖适量。 2、把赤小豆洗净，浸泡在清水里半日。 3、将山楂洗净，捞起放在锅里。 4、把粳米洗净，捞起晾晒在笸箩上，除去水分，放在厚底锅内。 5、将洗净浸泡好的赤小豆、山楂放入锅内，加入开水，煮30分钟。 6、将洗净的粳米倒入锅内，再加适量的清水，用文火煮至烂成粥。 7、煮熟后加入适量的白糖，轻轻地搅拌混合，再煮沸一二次即可。 8、倒入大碗内，待冷却片刻即可食用。 赤小豆山楂粥熬好后可在饭前食用，与年糕、糍粑等配合食用更香。每日2次，作早晚餐食用。