您好，香菇能和何首乌煲汤，何首乌的用药禁忌里面只忌用萝卜、葱、猪肉等，没有说不能和香菇一起煲汤。何首乌主要具有养血滋阴和润肠通便的功效。大便溏泻的人尽量不要使用。