1、成本区别：酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。2、酿制工艺a.浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒；b.酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒;3、色泽a.浓香型：无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型；b.酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久;综合来说：酱香型和浓香型白酒各有各的好的特点，就看个人对酒的热爱度。和平时的习惯了！