材料: 1、干面一把，要面叶子稍宽的那种，面一定要好。 2、四季豆一斤、稍带点肥的猪肉半斤，若干泡好的黄花和黑木耳。 3、几根大葱以及若干蒜瓣。 制作过程： 1、将大葱、蒜瓣在油锅里爆香，然后将四季豆和肉、黄花、木耳一起混炒，注意要加酱油以及些许黄酒调香。
  在炒菜的同时，另外一个火烧水煮面。 2、掺水焖炒好的肉和菜。水不能太多。 3、煮面很关键，将面投放在水中之后，只要面条在水中一散开，只三四分熟的时候，就立刻捞起来，铺在快焖熟的菜上面。 4、盖上锅盖，将面和菜一起焖10分钟左右。
  
   5、10分钟后，将面和菜、肉和匀，汤汁已近收干。撒点味精就可以起锅了。 注意：铺底的蔬菜可以是任何煮的时间长都不变形的蔬菜，比如洋葱、胡萝卜、青椒、莴笋、豆芽等等，想做成什么样的底料都行。焖菜的水还可以换成肉汤、鸡汤等。然后就等着大快朵颐了。