用风选机可选别出轻重和杂质物。目 前，通常采用的风选机是六口吸风式风选机。据试验表明，这种款式的风选机用于乌 龙茶的精制较为适合。但是，如果遇到机械 联装、下料不匀等情况时，便会影响风选效 果。风选机对其处理后，子口茶和沙头茶单 独用人工处理，然后再经风选，再过一次电 拣，便可送给拣场人工拣剔。
  风选后的正茶，进入跳跃式抖筛机进行 取梗。一般都配以2层筛网，下层筛网孔比 上层紧半孔。这个工序要特别注意使流量适 当、均匀稳定，在同样的振动频率和振动幅 度下，据测定，流量适当的取梗率，要比流 量偏大的提高5%以上。跳跃抖筛机出来的 上口茶是正茶，需再反复一到两次，然后， 进入手拣工序。
  二口茶的茶、梗比例是相近 的，经阶梯式拣梗机处理，取出三口茶及碎 未后，梗的含茶量小于40%,做成二号梗。 底口再经处理后，梗的含茶量小于20%的， 由人工拣剔，使其含茶量降至小于3%,做成 一号梗。有时候，有一些梗中还夹有正茶，这时 候就需要人工辅助拣出。
  对于品质甚好的乌 龙茶来说，处理正茶中的梗和片以及夹杂物 至关重要。茶片主要是指一些死红条、赤黄 条的重质茶条，还有一些可拣可不拣的赤色 条等。