腹泻的人群。

凉皮主要由淀粉制作，其中并没有含有对人体不益的成分，大多数人群均可食用，但其中会加入一些较为刺激的调料，比如葱、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后对胃肠有一定刺激性，对于腹泻的人群，食用过后容易加重症状，影响治疗效果。