八宝粥也叫做腊八粥，是一种中国传统食品，它的原意是用八种不同原材料熬制成的粥，但是这些材料并不固定，可以根据自身的喜好进行选择，一般是以粳米、糯米或黑糯米为主料，然后再添加其他的辅料，常见的有：红豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、红枣、莲子、桂圆、玉米、山药、芡实、百合、松子、桃仁、芡实等，而且八宝粥发展到今天，其中的用料已经超过了八种，因此在煮八宝粥的时候不必拘泥于具体哪八种，根据自己的喜好随意添加即可。