杨梅酒

材料

食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。

做法

1、将杨梅摘去叶和梗，用清水冲洗一遍；

2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅；

3、加入食盐，搅拌使其溶化，浸泡20分钟；

4、取出杨梅，再次用凉白开冲洗；

5、用纸吸干杨梅表面的水份，放置通风处晾干；

6、准备干净可密封玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中；

7、放入冰糖，倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处；

8、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。