豆腐是一种养生食品，能帮助人体解热清毒，清洁肠胃，还能抑制人体对胆固醇的吸收，和鲈鱼一起食用还能增加蛋白质的吸收。

胡萝卜有降糖降脂、利膈宽肠的作用，鲈鱼萝卜汤能促进胃肠液的分泌，还可以延缓衰老。

南瓜中的粗纤维能促进胃肠道蠕动，促进废物排出体外，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫能力，一起食用还有预防感冒的功效。

生姜具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用，和鲈鱼同时食用能达到补虚养身、健脾开胃的效果。