可以，但要适量。

葡萄干是一种平性的水果，具有较高的营养价值以及食用价值，阴虚火旺的人群是可以进行食用的，但由于葡萄干中含有大量的水分，属于一种高糖食物，过量食用时容易加重阴虚火旺人群的胃肠道负担，其次就是糖分具有一定热量，食用过量容易加重他们体内的火气，所以阴虚火旺者可以吃葡萄干，但要适量。

一般建议阴虚火旺人群一天吃30-50克左右的葡萄干，用来满足自身的能量需求即可，避免加重其胃肠道负担，对人体的健康造成伤害。