1.将胡萝卜用油炒熟了吃有利于叶黄素的吸收：胡萝卜中的叶黄素微溶于油，因此将胡萝卜用油炒熟了吃，可以吸收胡萝卜中部分的叶黄素。

2.炒胡萝卜的时候加点酒有利于叶黄素的吸：叶黄素溶于乙醇，也就是酒精，因此在炒胡萝卜的时候加点酒，更有利于叶黄素的吸收，但是这样做出来的胡萝卜味道比较奇怪，谨慎尝试。