有一定的养胃作用。

黑米粥是以黑米为主要原料熬成的粥，口感香甜软糯，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、花青素、钙、磷、铁、镁等多种营养成分，中医认为黑米粥味甘，性平，入脾胃经，具有开胃益中，健脾暖肝等功效，对于脾 胃虚弱引起的气短倦怠、食少纳呆、消化不良、大便溏薄等症有一定的缓解作用。