不需要剥皮。

西梅的果皮与果肉之间联系紧密，很难剥掉，而且西梅皮中同样含有纤维素、维生素、矿物质等营养成分，营养价值比较高，它的口味酸甜，还可以增强西梅的口感，所以将它洗干净就可以直接连同果肉一起食用。西梅除了可以直接食用外，还可以用来榨汁、做果干、做甜品等食用。