1、将香椿清洗干净，去吃老叶和老茎。

2、烧一锅开水，在水面上倒少量的食用油和食盐。

3、将香椿加入开水中，焯烫30秒钟。

4、将香椿捞出之后过凉水，漂洗一下。

5、稍微挤干一些水分，将香椿放在太阳底下暴晒至干即可。