鹰嘴豆和牛奶可以一起吃吗?

我妈喜欢鹰嘴豆打成豆浆混合牛奶喝,这样对不对啊?鹰嘴豆和牛奶可以一起吃吗?

参考解答

最好不要一起吃。

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮成分,在食用之后就会促进自身体内的雌激素的合成,而牛奶中也含有黄酮类物质,二者同食很容易导致体内雌激素过多,影响内分泌。

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