各种原因所致的腹泻，皆可能减少锌的吸收。尤其是慢性腹泻，如吸收不良综合征、脂肪泻、膆腺囊性纤维性变等。谷类食物中含植酸盐与粗纤维多，妨碍锌的吸收。同时，如果平时经常吃精细食物，也将消耗锌元素。