绿豆营养丰富，富含蛋白质人体必需的各种氨基酸，能够为卵巢的生长发育提供各种必需的营养物质;绿豆中的某些成分有抑菌作用，所含的绿豆蛋白，鞣质和黄酮类化合物可以与卵巢中残留的铅，汞，砷等化合物结合形成沉淀物，使它们减少或失去毒性，帮卵巢排出毒素;而绿豆所含的生物活性物质中有不少具有抗氧化作用，还可以抑制癌细胞的生长，能够降低卵巢肿瘤的发生。