对于一些有胆结石的病人来说，最好还是不要吃柿子的好，由于柿子中含有较多的柿子酚，单宁和胶质。尤其是在空腹食用后，这些成分就很容易的和胃酸相互作用凝聚成块，这样的情况就会很容易的加重结石的病情。