高血压患者也需要适量的蛋白质。蛋白质摄入不足，会影响血管细胞的代谢，血管的老化就会加剧，从而加速高血压和动脉硬化的形成。所以，而适量摄取蛋白质有益于血管健康。

高血压患者高血压患者蛋白质应占每天总热量的 15% 以上，达到每天每公斤体重 1.0 克，优先选择鱼类、蛋类和牛奶、豆类及其制品。大豆蛋白虽没有降压作用，但是能防止脑卒中的发生，因此，建议高血压患者多吃大豆及豆制品，如豆腐、豆干等。