现在市面上的胶原蛋白饮料不光含有高浓度的胶原蛋白成分，还会有很多辅助的美容成分，如Q10、多种维生素、大豆等，就是为了让你看到一瓶多效的效果。在购买时，我们看到很多产品上会写着8000mg或是10000mg，这个mg代表的并不是胶原蛋白的分子量，而是含量，跟胶原蛋白的吸收并没有实质性的关系，只有分子量在3000道尔顿（kDa） 以下的产品才会被肠胃所吸收，分子量越低说明越容易吸收。

鱼胶原与猪、牛胶原蛋白的氨基酸种类相差不大，均含有18种氨基酸，其中7种为人体必须氨基酸。其中，羟脯氨酸(Hyp)作为胶原蛋白特有的氨基酸之一，猪和牛胶原蛋白中Hyp的含量明显高于鱼类。Hyp的含量越高，胶原蛋白维持三股螺旋结构的能力越强，所以Hyp含量的高低可作为胶原蛋白鉴别的指标之一，即服用相同量的这两类胶原蛋白，效果是有差异的。但是猪、牛胶原蛋白含有较多脂肪，提取成本较高，因此鱼类胶原蛋白的使用更为频繁。