浓茶和咖啡豆含有茶碱，咖啡因等物质，可以兴奋人的中枢神经，但研究表面，咖啡因类物质又能刺激胃腺体，使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加，加重胃炎症状。