香蕉豆浆里面富含纤维素，而纤维素吸水膨胀之后会增加饱腹感，可以减少正餐中的能量摄入，并且促进肠道蠕动，加快食物的排出，减少食物停留在肠道中的时间，降低吸收率。并且大豆可以促进新陈代谢，加快能量的消耗，具有减肥的作用。

香蕉中含有的复合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺，具有镇静安眠的作用，而大豆中富含的镁元素，可以使肌肉放松，具有镇静的作用。

香蕉和豆浆的营养成分是可以相互补充的，豆浆中含有蛋白质较高，而香蕉中的碳水化合物较高，两者同时食用，及补充蛋白质，又补充碳水化合物，还补充了一些矿物质和维生素。

香蕉豆浆口感极为顺滑，因为香蕉中含有果胶，有润滑肠道的作用，而香蕉和豆浆中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于排便。