西兰花的含铁量丰富，女性在怀孕期间食用西兰花还可以预防缺铁性贫血，而且丰富的叶酸也是人体造血系统中不可缺少的元素。

西兰花中含有的叶酸、维生素C、植化素等成分，能达到抗氧化的效果，而且西兰花中还含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，保持皮肤的弹性，进而延缓衰老。

西兰花中含有丰富的纤维素，纤维素可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化吸收，快速的将体内的毒素排出。