年糕能保存多久

我们家这边过年有吃年糕的习惯,今年我家自己做了一些年糕,但是这几天恐怕都吃不完,想将它放起来,请问一下一般年糕可以保存多久呢?

参考解答

常温下

年糕中含有丰富的水分、糖分等,所以比较容易滋生细菌而发生霉变,所以年糕的保存时间并不长,一般如果室温在15度以下,年糕可以保存3-5天;如果室温高于15度,那么只能保存2-3天。

冷藏下

冰箱的温度比较低,可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,一般在冷藏条件下,年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量比较多,也可以放在冰箱冷冻保存,保存时间会更长。

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